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1、鸡、鸭、鹅三者的营养调补作用各有特色。营养价值高低也因人而异。

鸡肉 蛋白质高 益气养血，补肾填精。

鸭肉 含B族维生素和维生素E较多，对抵抗衰老有良好作用，健脾益胃。

鹅肉 味甘，性平，能益气补虚，和胃生津。

2、并不是每个人都能吃

鸡肉：尿毒症病人，不宜进补。

鸭肉：受寒引起胃痛、腹泻、腹痛、腰酸，月经痛者，就不宜进补。

鹅肉：脾胃阳虚，或湿热内蕴，或皮肤疮毒者，不宜用鹅肉进补。

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