1、能量是营养学的基础，是食物的第一营养属性。

2、食物提供能量以维持人体的各种生命活动-如果没有能量，人类也就无法生存。

3、各种不同形式的能都可以转化为热能，所以能量通常以热能的单位为基础单位，即以卡(calorie)为单位。

(资料图片仅供参考)

4、1卡指1克的水升高1℃所吸收的热量。

5、由于平均每人每天要消耗2000，000卡能量，这一数值太大，营养学上常以千卡作为食物能量单位，1kcal+1000cal 。

6、而目前在许多科学研究中，通常以焦耳(joule)为食物能量的单位。

7、2、热量是指所说的卡路里，例如碳水化合物。

8、能量是一个比较大的范畴，其中包括所含的热量，但大部分不能及时的分解，认识储存在人的体内，比如脂肪和蛋白质。

9、食物中所含的热量与能量不是一个概念。

10、热量是人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。

11、食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪和碳水化合物。

12、它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。

13、食物能量是指体内整个消化过程中所利用的食物释放的能量，以维持体内的各种生命活动和对外做功。

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